Paleta ibérica entera
Paletas ibéricas enteras: la exquisitez en una pieza.
Las paletas ibéricas enteras de Enrique García sorprenden por su intensidad, su jugosidad y lo exquisitas que resultan al paladar. De cerdos criados en el mejor entorno y con calidad de vida se obtienen paletas de una pieza a las que resulta imposible resistirse.
Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica
Paleta de Cebo de Campo Ibérica 75% Raza Ibérica
Comparte paletas ibéricas enteras, experiencias gastronómicas de 10
Nada se compara al momento de compartir con los tuyos momentos mientras se disfruta de una paleta ibérica entera Enrique García. De sabor intenso, aroma profundo y esa textura veteada de la grasa infiltrada. Una experiencia llena de matices que se eleva cuando es compartida. ¡Instantes gastronómicos de 10 a tu alcance!
Precintos de colores en las paletas ibéricas Enrique García ¿qué significan?
Las paletas ibéricas de Enrique García están reguladas por la Norma de Calidad del Ibérico. Por eso, puedes encontrar nuestras paletas con bridas de diferentes colores. El precinto rojo acompaña a las paletas de bellota ibérica 75% raza ibérica y el precinto verde lo verás en las paletas de cebo de campo ibérica 75% raza ibérica. Los precintos de colores informan al consumidor de la pureza racial del animal del que procede la paleta y de la alimentación que ha recibido el cerdo ibérico en su época de engorde.
Preguntas sobre las paletas ibéricas Enrique García
¿De qué parte del cerdo ibérico procede la paleta?
La paleta es la parte del cerdo ibérico que en el despiece se extrae de las patas delanteras del animal. Al contrario que el jamón que se trata de las patas traseras. Por esta razón la paleta es de un tamaño más pequeño y tiene más cantidad de hueso.
¿Saben igual la paleta ibérica que el jamón ibérico?
El sabor de la paleta ibérica tiene algunas diferencias con el que presenta el jamón ibérico. La paleta resulta más intensa en boca y también más jugosa ya que cuenta con un porcentaje de grasa infiltrada mayor. Ese gusto a ibérico más curado tiene que ver con su proximidad al hueso. Por otro lado, si eres más de sabores suaves y con ligeros matices dulces, el jamón ibérico es tu elección.